Lo que comemos tiene gran impacto en nuestro cerebro

A medida que avanzan las investigaciones, es cada vez más evidente la estrecha relación que hay entre la dieta y la salud cerebral. Esto es un tema de gran interés ya que lo que comemos puede tener un impacto significativo en la función cognitiva y la salud del cerebro a futuro.

Los alimentos que comemos pueden afectar la salud cerebral de muchas maneras, incluyendo la memoria, el aprendizaje y el estado de ánimo. Te mostramos cuáles son los mejores alimentos para el cerebro según los expertos en nutrición y psiquiatría.

1- Pescados grasos con Omega-3 

Los pescados grasos como el salmón, el atún y la trucha son auténticos superalimentos para el cerebro. Su riqueza en ácidos grasos omega-3, especialmente el DHA, es esencial para la estructura y el funcionamiento del cerebro. Estos ácidos grasos tienen propiedades antiinflamatorias que pueden proteger las células cerebrales y mejorar la comunicación neuronal.

2- Frutos secos y semillas

Almendras, nueces, semillas de chía y semillas de lino son fuentes de grasas saludables, antioxidantes y proteínas. Estos alimentos proporcionan un suministro constante de energía al cerebro y ayudan a mantener la concentración. Además, son ricos en vitamina E, un antioxidante que protege las células cerebrales del daño oxidativo.

3- Verduras de hojas verdes

Las verduras de hojas verdes, como espinacas, acelgas y kale tienen antioxidantes y folato, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del cerebro. El folato ayuda a reducir los niveles de homocisteína, un aminoácido que, en exceso, puede aumentar el riesgo de deterioro cognitivo. Además son una gran fuente de folato, una forma natural de vitamina B9 que es importante en la formación de glóbulos rojos.

4- Bayas: por su función antioxidante

Las bayas, como moras, frutillas y arándanos, son ricas en antioxidantes llamados flavonoides. Estos compuestos ayudan a proteger el cerebro contra el daño oxidativo y pueden mejorar la memoria y la función cognitiva. 

5- Paltas: fuente de grasa saludable

Las paltas son una excelente fuente de grasas saludables y vitamina K, que son fundamentales para la función cognitiva y la formación de nuevas conexiones neuronales. También ayudan a mantener una buena circulación sanguínea, asegurando un flujo constante de oxígeno al cerebro.

6- Huevos: contienen colina 

Los huevos son ricos en colina, un nutriente esencial para la memoria y la función cerebral. La colina se utiliza en la síntesis de acetilcolina, un neurotransmisor clave para la memoria y el aprendizaje. Incluir huevos en tu dieta puede ser beneficioso para tu capacidad de retención de información.

7- Cúrcuma: un antiinflamatorio natural

La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. La inflamación crónica puede estar relacionada con trastornos neurodegenerativos, y la curcumina puede ayudar a combatirla, contribuyendo así a la salud cerebral. También, puede disminuir la ansiedad al cambiar la química cerebral y proteger el hipocampo.

8- Té verde

El té verde es conocido por su contenido de antioxidantes y L-teanina, un aminoácido que puede mejorar la concentración y el estado de alerta. Además, contiene una modesta cantidad de cafeína, que mejora la función cognitiva.

9- Chocolate negro: un placer sano

El chocolate negro con alto contenido de cacao es rico en antioxidantes y flavonoides. Es una excelente fuente de hierro que ayuda a formar la cubierta que protege las neuronas y ayuda a controlar la síntesis de los químicos que influyen en el estado de ánimo.

10- Aceite de oliva extra virgen : más grasas beneficiosas

El aceite de oliva virgen extra es una fuente de grasas saludables y antioxidantes. El consumo regular de aceite de oliva puede estar relacionado con un menor riesgo de deterioro cognitivo y una mejor función cerebral en general.